1、净饮。
使用工具:调酒杯,鸡尾酒杯,量杯,酒吧匙和滤冰器;做法:先把3粒冰块放进调酒杯中,量42ml开胃酒倒人调酒杯中,再用酒吧匙搅拌30秒钟,回收老酒,用滤冰器过滤冰块,青云谱回收,把酒滤入鸡尾酒杯中,加入一片柠檬。
2、加冰饮用。
使用工具:平底杯,量杯,酒吧匙。做法:先在平底杯加进半杯冰块,把1.5量杯开胃酒倒人平底杯中,再用酒吧匙搅拌10秒钟,加入一片柠檬。
3、混合饮用。
开胃酒可以与汽水,果汁等混合饮用,也是作为餐前饮料。以金巴利酒为例-
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