即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的老酒、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多少外，还受各种香味成分的相互烘托、缓冲和平衡作用的影响。

白酒的酿造首先要制曲，西湖回收，即用熟粮食和菌种混合培养，制成曲后，回收老酒，再和粮食混合同时进行糖化和发酵制成粮食酒、再蒸馏。制曲时使用豆类、麦类等各种粮食，回收老烟，制酒发酵时主要用高粱等。

? 春节前后购买烟酒要注意的方面有很多，大家都很关心自己买到的到底是真是假，因此需要各位顾客和的识别和监管力度。 ? ?顾客应该如何识别烟酒的真假呢？大家可以多参考网上那些介绍，有不少能正确的教大家识别烟酒的真假，当然在这里我们也可以稍微介绍下，烟酒的真假我们长沙烟酒回收公司主要就是看外包装的好坏，无论假冒的烟酒做的怎么好，肯定会有区别的，礼品回收店，有的地方是颜色有细微的差别，有的地方是外包装的字体粗细有差别，还有就是外包装的胶水粘合度和粘接的方式不同，一般烟酒的真假就是这样识别的，当然对于烟酒能品尝出真假那样比较好，不过这个难度很高，因为这要长时间的吸烟喝酒，这对人的身体伤害也很大。在这里不推荐大家学这一条。

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